饮食治疗是糖尿病治疗中基本最重要的治疗方法，合理用餐，就为其他治疗手段奠定了一个良好的基础，无论采用哪种治疗方法，都必须控制饮食，所谓“病从口入”，“都是嘴巴惹的祸”。那种认为只要注意注射胰岛素、吃降糖药物，就可以随便吃喝这种想法是错误的，有的轻度2型糖尿病患者，经过单纯饮食治疗，就可使症状逐渐减轻，糖尿病患者的饮食应先咨询专科医生的意见以寻求适当的饮食指导，同时检测血糖可明白食物对血糖的影响。

糖尿病的饮食治疗原则：

一、避免甜食：避免进食糖及含糖食物，因为此类食物会被身体很快吸收，易使血糖上升，例如：糖果、甜食、砂糖、蜜糖、中西式甜点、甜饼干、糕点、炼乳、汽水、面包、厅装果味饮品；甜麦精或朱古力饮品；罐头水果或有糖份干果。

二、减少高脂肪及高胆固醇食物，减少进食高脂肪及高胆固醇食物，因为高脂与高胆固醇是引致心血管疾病的病因之一，糖尿病患者尤需注意：

高脂肪食物包括：肥猪肉、烧味、腊肠、腊肉、罐头肉类、午餐肉、回锅肉、猪油、鸡油、牛油。

高胆固醇食物包括：蛋黄、鱿鱼、墨鱼、动物内脏、虾羔、蟹羔、蚬、蚝。

饮用奶类：可选用低脂或脱脂奶。

三、多选用高纤维食物，适量进食纤维及淀粉质食物，例如：面包，饭、粉、面、麦麸、小米、水果、蔬菜等。

四、定时定量，少食多餐。

1．进食要定时定量，避免随意增减食量，才能达到血糖稳定。

少食多餐，包括早、中、晚三餐，并在正餐之间及睡前进食小点，以减少因药物而导致低血糖的机会。

2．糖尿病患者均衡膳食指南：

⑴以多种粮谷类食物为每日主食，按量摄入；

⑵绿色、深色、黄色蔬菜含大量维生素和无机盐及膳食纤维，提倡多吃；

⑶奶类、蛋、鱼、畜禽肉类是蛋白质的主要来源，应定量食用；

⑷多吃豆类及豆制品（肾功能不全患者除外）；

⑸油脂食物除动物脂肪外，植物油也应限制，20～15g/天；

⑹盐约控制在6g/天以下，对口味较重的患者可提倡选用低钠盐；

⑺血糖控制较好的前提上，可吃适量水果（控制在总热能之内），多选择含糖量少的水果如黄瓜、西红柿，草莓，柚子；

⑻饮食多样化；

⑼多采用蒸、煮、烧、炖、焖、烩、凉拌的烹调方法，避免食用熏、烤、煎、腊以及油炸的食物。